M a k e  F a s h i o n   N o t   W ar

  面包!赖床的救命早餐~

  眼瞅着秋分一过,温度就会逐日下降,

  天气一冷下来,

  每天最折磨人的就是起床!

  头天晚上用尽你身体里的温热,

  千辛万苦一点点温暖了冰冷的被窝,

  结果,还没睡够8个小时...

  就得鼓起勇气接受刺骨的凉意...

  气温越低,起床时间就越往后拖,

  夏天潮妹可能还会早起做个健康早餐,

  可是在秋冬,

  拿起来就走的面包蛋糕,

  简直就是我的救命早餐!

  七与七月 手作欧包

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  潮妹每次来这家店之前,

  我已经添加了老板晨姐的微信,

  想吃什么面包可以提前预定,

  如果直接前去,可能会扑空哦。

  位于建文新世界一楼的[Seven·柒],

  是晨姐的第一家店,

  从东门进去一眼就能看到,

  闻起来是天然的谷物香味。

  现在晨姐又开了第二、三家店,

  不得不提的是在省实验幼儿园对面,

  全新升级的店面[七与七月]。

  店面不大,装修中规中矩,

  橱柜里的面包只专注于那几个种类。

  但就是这样,简简单单,

  做出来的面包吃着却让人放心和踏实。

  因为晨姐一直以自己生活中的角度去经营。

  本身自己就是一位妈妈,

  所以把对自家孩子的食品标准,

  要求店里的所有用料都是无添加、健康的。

  虽然店里的面包不走高颜值路线,

  又没有品牌类精致的环境,

  可健康营养又好吃,

  吃一次就爱上更受我们平民喜爱呀~

  潮妹从橱窗外向里望去,

  晨姐家的欧包有很多种造型,

  牛角、圆圈、螺旋状、卡通状等,

  其中不乏自己原创的产品,

  看起来非常有趣,

  也让人好想咬上它们一口,

  吞咽入腹才能满足欲望,

  都说创意来源于生活,

  品位生活是最幸福的事情~

  说了这么多,

  还是给你们看看晨姐家的出品,

  是我这个面包十级爱好者,

  和365天每个面包情敌抢来的战利品。

  七与七月 手作欧包 

  ??建文店:

  金水区黄河路96号建文汇美尚城1楼A026号

  ??纬五路店:

  花园路与纬五路交叉口向西300米路南

  ??中原区店:

  建设西路与秦岭路交叉口向西400米

  悦际酒店一楼大堂东侧

  ??:15824820662

 

  半丘

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  这几年郑州各式各样的面包店层出不穷,

  对于大多数人来说,

  面包已成为一日三餐中不可或缺的存在,

  总觉得在阳光穿过树叶缝隙时起床,

  吃一顿好吃的面包,

  才是美好一天的正确打开方式。

  九月的郑州,

  空气中弥漫着初秋的微凉。

  在阴冷的雨天,

  遇到一家安静温暖的面包店,

  是一件特别幸福的事。 

  远离城市喧嚣,

  北龙湖藏着这样一家面包店。

  黑色基调的装修风格、暖黄木色,

  简单又有质感,

  推开门后进入了一个簇拥着麦香的小世界,

  每个角落都充盈着真实,

  来去之间都是因面包而生的鲜活气息。

  半丘主打天然发酵、低糖低油面包,

  选用优质应季食材制作出朴实的面包。

  抱朴守拙,

  回归面包的本质,

  半丘带来的就是食物原本的样子,

  面包呈现出的颜色与味道全部来源于食材本身,

  不那么好看的外表下藏着最朴实的味道。

  半丘使用自己发酵的葡萄菌种,

  葡萄在玻璃瓶内发酵完还要送到发酵箱里,

  用最传统的方式制作最纯粹的面包。

  与普通的面包相比,

  天然酵母香气更加浓厚,

  面包酸味较强且有些粘牙,

  孔隙大小比较均匀,

  组织更加结实有韧性。

  硬欧、软欧、日式面包、甜点,

  在这样一家全民的面包店,

  每个人都可以找到最喜欢的那款面包。

  半丘

  ??:龙湖中环路与九如路交叉口

  西南角龙湖里商业街1层D区

  ??:15638290197

 

  牛角村

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  在正弘城附近溜达时候,

  走进了一家烘焙店,

  闻着香味就进去了,

  这一走进可不要紧,

  一下午逛街消耗的卡路里,

  可全回来了。

  不怪别人,

  都怪这面包太过于香甜!

  这家引人“犯罪”的店就是

  大名鼎鼎的[牛角村]

  风靡北上广的[牛角村]

  潮妹这次终于来打卡啦!

  大大的玻璃房子,

  透亮的装潢,

  和外边的酷暑炎热隔绝开来,

  空气里满满都是面包的香气。

  选一个舒适的位置,

  左手托盘,右手拿面包,

  和小姐妹选上几款心仪的面包,

  愉快又清爽的下午茶就就这样开始啦~

  来到[牛角村]不能不吃的就是经典牛角包,

  [原味牛角]起酥皮开的非常美丽,

  内馅面包也是十分松软,

  微微咸的恰到好处。

  一口酥脆,内里柔软。

  咸蛋黄是今年美食界的大热IP

  [牛角村]用丰富细腻的咸蛋黄酱。

  注入在牛角包的内陷,

  咸蛋黄沙沙甜甜的,

  和松软的内馅糅合在一起,

  咸蛋黄的绵密之间,

  还能吃到牛角包独有的空气感。

  牛角村烘焙坊

  ??正弘店:东风路与科新路交叉口向西50路南

  ??:0371-56092688

  ??海汇中心店:海汇中心3号楼1层

 

  初芸糖先生手工吐司

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  郑州开了一家,

  引得无数吃货竞折腰的手工吐司店。

  [初荟糖先生手工吐司]

  别看这小小的吐司面包,

  如此大的魅力究竟在哪里呢?

  潮妹趁着一个微风和煦的下午,

  目的地冲向建业凯旋广场。

  我搭乘2号线地铁从东风路C口出来,

  店面就在正弘城喜茶正对面的金街上。

  乍一看和潮妹印象中的吐司店不太一样,

  干净明亮是我对它的第一印象。

  开放式的厨房,纯白的墙面,

  错落相交的特色灯饰,

  金属风格的Ins风桌椅...

  嗅觉上的丰盈与视觉上的纯粹在脑海中碰撞,

  让我对吐司的口感产生了极高的兴趣。

  吐司的好坏,总和匠心连着关系。

  当做吐司的人有了热忱和爱意,

  出来的食物铁定美味得不可方物。

  [初荟糖先生]只专心做吐司,

  没有辣么浮夸的噱头,

  从选材到和面,从发酵到成形,

  每一个步骤都能把握到最精准的尺度,

  让吐司的每一寸肌肤都能感受到蹂躏的爱~

  [初荟糖先生]的吐司都是现做现卖,

  每个面团都要经过反复的折叠,

  以及进行300余次的按摩敲打,

  力道需控制均匀,

  每一个吐司达到绵软中带有韧性的口感!

  而且每一盘出炉都需要耗费至少4小时,

  所以据潮妹了解到,

  很多客人都会提前预约,

  或是早早就来店里等着新xuan出炉~

  潮妹眼瞅着新鲜出炉的吐司,

  端出来奶香味钻入鼻间。

  一片片切开可以看到吐司清晰的纹理,

  这样漂亮的纹理,

  才是一片好吐司该有的气质!

  初荟糖的吐司全都精准到2厘米,

  这样的厚度有弹性而不失嚼头。

  经历众多吐司粉们的考验,

  咸芝士吐司绝对不容错过,

  来自新西兰香滑浓郁的芝士,

  再加上醇香的奶油,

  使得口感更加浓韵,

  散发出芝士的迷人气味。

  吐司里面承载的都是大颗的芝士粒,

  不用细细品尝就能大饱口福。

 

  ??:金水区科新路建业凯旋广场商铺

  (距地铁2号线东风路站C口360m)

  ??:13937190130

 

  无作欧包

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  在大上海二楼街角区,

  刚一走进去,在手边就是[无作欧包]

  和别的欧包店与众不同的是,

  这里的欧包都是在自己轨道上,

  运动着的,很像回转寿司,

  还挺好玩的。

  走到前台,小姐姐笑脸盈盈的样子,

  看着也特别甜美,真好,

  吃下午茶的心情就要这么美丽才好。

  这家欧包店,

  潮妹为什么说是可以随意搭配自己的口味,

  因为在这里,

  你需要自己DIY一份欧包,

  没错,就是自己DIY,

  不是需要自己揉面团那种手工,

  是可以自己选基底、内馅儿、酱料,装饰,

  为欧包赋予101种可能。

  [无作欧包]提供了6种基底,

  每一款都是经典的欧包,

  内馅儿更是有10种,

  从甜到咸,

  各种口味看的潮妹选择困难症都犯了。

  淋上的酱汁种类也不要更丰富,

  黑胡椒、黄芥末、酸奶、蜂蜜,

  甜口咸口肯定有你所爱。

  潮妹看的怦然心动,

  拿来菜单开始准备自己动手试试看,

  黑巧克力+海盐奶油+酸奶+椰片

  潮妹选了一个保守的搭配,

  写好菜单交给小姐姐,

  就等待着美味的诞生。

  小姐姐看到菜单会心一笑,

  便开始麻利的制作,

  各种瓶瓶罐罐就在眼前,

  像是一个魔法师,

  不一会,潮妹的专属欧包就做好。

  看起来也并没有什么嘛,

  起码这个搭配都是潮妹喜欢吃的~

  黑巧克力的基底味道很浓郁,

  属于那种比较重一些巧克力味道,

  海盐奶油是潮妹一直喜欢的,

  奶油的细腻、海盐的自然咸味,

  糅合在一起奇妙口感,

  让我爱不释手。

  最后淋上的酸奶是潮妹突发奇想,

  想要来点不一样的味道,

  最后撒上的椰片,香气四溢,

  这个整体搭配还是很满意的~

  无作欧包

  ??:大上海二楼黑衣主厨酸菜有鱼斜对面

  ??:4009996613]

 

  上上爸爸的甜点

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  前几天我路过纬五路,

  无意间瞅见[上上爸爸的甜点]

  因为这个名字挺有意思,

  曾有粉丝微博投稿,我便记住了。

  带着一丝好奇,

  我走进这家看起来有点年份的小店。

  简单的柜台里,

  满满当当地陈列着各式各样的甜点。

  我还在纠结要什么,

  上上爸爸就帮我推荐了

  几款店里的招牌尝一尝,

  都是他一点点研发改良的。

  嗜甜如命的我,

  总觉得每一款甜点被创造出来

  都值得被珍惜。

  [上上爸爸]家每一款甜品,

  都是上上爸爸对生活感悟的点滴。

  上上爸爸说最近霸占销售第一的,

  是这款一黑一白的[奶酪包]

  看着我就充满食欲!

  上上爸爸的甜点

  ??:纬五路和经五路向西100米

  ??:15713851810

  谷物面包大量采用谷物,

  有助于提高人体的新陈代谢~

  全麦面包,

  同样含有很丰富的膳食纤维~

  早上吃着面包,

  再搭配一杯牛奶开启美好的一天吧~